Maionese Caseira

Você já preparou uma maionese caseira? Esta não é a mais tradicional receita de maionese, mas sem dúvida é uma maionese deliciosa. O preparo desta receita de maionese é de apenas 15 minutos e serve aproximadamente 10 pessoas. Você pode utilizar esta maionese em diversos pratos e também em sanduíches e saladas. Após o preparo, mantenha na geladeira. Não é recomendável armazená-la por muitos dias.

Maionese Caseira

Ingredientes

  • 2 gemas
  • 1 copo de óleo
  • azeite
  • 1 colher (de sopa) de brandy
  • ½ copo de creme de leite
  • 1 maço de salsa
  • 1 colher (de sopa) de vinagre
  • sal

Modo de Preparo

Despeje as gemas numa tigela, junte algumas gotas de vinagre, sal e mexa lentamente com uma colher de pau. Adicione o óleo gota a gota, sempre mexendo. Quando estiver mais ou menos consistente, termine de acrescentar o óleo e um pouco de azeite com mais rapidez.
Despeje então o resto do vinagre, o brandy, a salsa picada e por fim o creme de leite batido. Misture delicadamente e leve ao refrigerador por algum tempo.

Tempo de Preparo15 minutos  Porções10 Porções

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