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Quibebe

Você já experimentou preparar um quibebe? O quibebe é uma comida típica do nordeste brasileiro. É uma espécie de purê feito com abóbora. De preparo muito simples, leva apenas 35 minutos para ficar pronto e serve até 6 pessoas. Dica: sirva com arroz carreteiro.
Quibebe

Ingredientes

  • 1 cebola picadinha
  • 3 colheres (de sopa) de azeite-extra-virgem
  • 1 k de abóbora picadinha
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 1 xícara (de chá) de água fervente
  • pimenta-do-reino
  • uma pitada de açúcar

Modo de Preparo

Refogue a cebola no azeite. Adicione a abóbora, os tabletes de caldo de legumes já diluídos em água. Cozinhe em fogo brando por aproximadamente 15 minutos, mexendo eventualmente para que não grude na panela, adicione a pimenta a gosto, uma pitada de açúcar, cozinhe por mais alguns segundos até ficar cremoso.

Tempo de Preparo35 minutos  Porções6 Porções

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