Brigadeiro de Quindim – Uma perdição



 

Vamos juntar dois doces deliciosos? BRIGADEIRO + QUINDIM = Brigadeiro de Quindim.

O resultado é maravilhoso.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 6 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • Para empanar: coco ralado

Modo de Preparo:


Na panela coloque a manteiga, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e as gemas (passando pela peneira).

Leve ao fogo baixo, e misture até soltar do fundo da panela (como o ponto de um brigadeiro).Transfira o doce para um prato untado com manteiga, e deixe esfriar.

(para agilizar cubra com filme plástico e leve a geladeira)Unte as mãos com manteiga. Faça bolinhas e empane no coco ralado.