Crocante e Refrescante: Salada de Couve-flor



Crocante e Refrescante: Salada de Couve-flor

Para hoje Salada de Couve-flor, uma delicia para toda família aproveitar!

INGREDIENTES:

Para a salada:

  • 1 couve-flor
  • sal e pimenta
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 ovos cozidos
  • 150 g de aipo, cortado em cubos
  • 1 cebola roxa, cortada em cubos

Para o molho:

  • 200 g de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de erva-doce fresca, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • suco de meio limão siciliano

Como fazer:


Corte a couve-flor em pedaços pequenos e jogue fora o talo.

Espalhe os pedaços em uma assadeira, tempere com sal e pimenta e coloque azeite por cima.

Mexa para cobrir tudo igualmente e depois leve ao forno por 15 minutos a 200 ºC.

Corte os ovos e coloque-os em uma vasilha grande com a couve-flor assada, o aipo e a cebola.

Para o molho, adicione todos os ingredientes em uma vasilha ou em uma garrafa de molho, mexa (ou agite!) até chegar a uma consistência cremosa.

Coloque o molho sobre a salada e misture algumas vezes com uma colher para que fique bem coberta.

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo: