Farofa com bacon e calabresa – Deliciosa



Essa farofa com bacon e calabresa fica deliciosa, super úmida e pode ser servida como acompanhamento ou usada para rechear carnes e aves.

Bora lá.

INGREDIENTES
• 100g de bacon picadinho
• 300g de calabresa
• 1 cebola picada
• 1 pimentão pequeno picado
• 2 dentes de alho picados ou amassados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 xícaras de farinha de milho, mandioca ou outra da sua preferência
• 4 ovos cozidos picados
• Sal a gosto
• 50g de manteiga (2 colheres)
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta calabresa a gosto


MODO DE PREPARO
Em uma panela grande frite o bacon e a calabresa com um pouco de azeite até que estejam bem corados.

Em seguida adicione a cebola e refogue até que ela fique dourada.

Junte o alho e refogue por mais um minuto.

Depois coloque a farinha, os ovos e a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Misture tudo até que a manteiga derreta e se espalhe por toda a farofa.

Refogue por mais alguns minutos misturando de vez em quando para a farofa ficar corada.

Por último adicione o cheiro verde, acerte o sal, misture e desligue a panela.

Depois disso é só servir.

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