Risoto no Tomate – Uma Deliciosa Receita para o Jantar



Risoto no Tomate - Uma Deliciosa Receita para o Jantar

Essa deliciosa receita de Risoto no Tomate vai te deixar com água na boca!

INGREDIENTES:

  • 2 tomates grandes
  • Azeite

Para o recheio:

  • 30 ml de azeite
  • 1 dente de alho picado bem fininho
  • 1 colher de chá de salsinha fresca
  • 1 colher de chá de manjericão fresco
  • 30 ml de purê de tomate
  • sal, pimenta e açúcar
  • 80 g de arroz para risoto pré-cozido

Para acompanhar:

  • 200 g de batatas em cubinhos salteadas
  • 40 ml de azeite
  • 1 raminho de alecrim
  • sal, pimenta

Como fazer:

O primeiro passo é selecionar os melhores tomates para este prato (grandes e suculentos).


Corte a parte superior dos tomates e reserve as “tampas” para mais tarde.

Retire a polpa com uma colher e coloque em uma tigela grande.

Adicione à tigela o alho picado, o azeite e as ervas frescas; não é preciso picar as ervas, já que elas serão trituradas com um mixer.

Depois, adicione o tomate e os outros ingredientes e misture tudo muito bem com o mixer, até que tudo fique com uma consistência líquida.

Adicione o risoto pré-cozido à mistura anterior e mexa bem.

Recheie os tomates até a borda e coloque suas respectivas tampas.

Joguem um pouco de azeite por cima.

Salteie as batatas em cubinhos com um pouco de azeite e coloque-as em um tabuleiro para ir ao forno.

Faça dois buracos para colocar os tomates e, por último, jogue um pouco de azeite por cima das batatas.

Tempere com sal e pimenta e adicione um raminho de alecrim.

Leve o tabuleiro ao forno a 160 ºC por 12 minutos.

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo:

Loading...