Sonho de Padaria Caseiro – Fácil e Delicioso



Sonho de Padaria Caseiro - Fácil e Delicioso

Hoje você não pode perder esse Sonho de Padaria Caseiro!

INGREDIENTES:

Massa do Sonho:

  • 1 tablete e ½ de fermento biológico fresco (23g)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (24g)
  • 3 colheres (sopa) de óleo (30g)
  • ½ colher (chá) de sal (3g)
  • 1/3 xícara (chá) de água (66g)
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó (12g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (4g)
  • 1 ovo (57g)
  • 1 xícara e ½ (chá) de farinha de trigo (205g)

Modo de fazer:

Coloque em uma vasilha o fermento biológico, o açúcar, o óleo, o sal, a água, o leite em pó, o fermento em pó, o ovo e a farinha de trigo.

Misture tudo com uma colher.

Massageie com as mãos.

Jogue na bancada e rasgue a massa por mais ou menos 15 minutos, massageando para frente e para trás, para que ela fique lisinha e com ponto de véu.

Coloque em uma vasilha e cubra com papel filme. Deixe crescer por mais ou menos 40 minutos.

Retire a massa da vasilha e coloque sobre a bancada. Divida em 12 pedaços de mais ou menos 30g cada.


Faça bolinhas e coloque em uma assadeira, deixando espaço entre elas. Deixe crescer por 30 minutos.

Leve para assar em forno fraco, 150 graus, por mais ou menos de 15 a 20 minutos.

Retire do forno ainda bem clarinho, sem dourar.

Deixe esfriar bem.

Frite em óleo não muito quente, até ficarem dourados dos 2 lados.

Deixe escorrer sobre papel até esfriar.

Corte ao meio.

Creme de Confeiteiro:

  • 1 e ½ xícara (chá) de água (320g)
  • 3 gemas peneiradas (50g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (185g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5g)
  • ¼ xícara (chá) de amido de milho (26g)
  • ¼ xícara (chá) de creme de leite (55g)
  • ¼ xícara (chá) de leite em pó (20g)
  • ½ lata de leite condensado (200g)

Modo de fazer:

Coloque em uma panela todos os ingredientes. Mexa bem.

Leve ao fogo e cozinhe bem até engrossar e o amido cozinhar.

Deixe esfriar.

Leve para gelar.

Em seguida, recheie os sonhos com uma colher, ou use saco de confeitar.

Também pode ser recheado com: Doce de Leite, Goiabada, Recheio de Chocolate, etc.

Rendimento:

13 unidades

Custo médio de cada unidade:

R$ 0,90

Sugestão de venda:

R$ 3,00 a R$ 4,00

Para conferir os detalhes dessa receita assista o vídeo:

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